泥鳅散一般具有补充营养、健脾开胃、强身健体等功效。
1、补充营养
泥鳅，味甘，性平，入脾、肝、肾经，具有补益脾肾、利水、解毒的功效，适用于治疗脾虚泄泻、消渴等病症。泥鳅还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、钾等营养成分，适量食用泥鳅可以为身体补充营养。
2、健脾开胃
泥鳅还具有健脾开胃的功效，在平时适量食用泥鳅，能够促进唾液分泌，起到健脾开胃的作用，在一定程度上还可以改善脾胃虚弱引起的不思饮食、食欲不振等症状。
3、强身健体
泥鳅中的蛋白质含量比较丰富，而且还含有一定量的维生素、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用泥鳅，能够增强人体的免疫力，达到强身健体的效果，可用于改善营养不良、体质虚弱等情况。
除此之外，泥鳅还具有补气养血等功效。若患者在食用泥鳅后出现不适，建议及时就医检查，并进行针对性治疗。虽然泥鳅具有一定的药用价值，但患者需要在医生的指导下使用，以免因用药不当而对身体造成不良影响，不利于病情恢复。