吃竹笋后喝酒一般不会中毒，因为竹笋和酒里面的成分并不存在相互作用，所以不用过于担心。
竹笋里面含有丰富的膳食纤维以及维生素、微量元素等成分，可以补充身体营养，而且还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，改善便秘。而酒的主要成分是乙醇，饮酒会增加胃肠道的蠕动，可以起到促进食物吸收和分解的效果，两者并不存在相互反应，所以在吃了竹笋之后喝酒并不会引起中毒。
但需要注意，无论是竹笋还是酒，在食用时都要注意不要过量，以免增加胃肠道的负担。而且因为酒精属于一种刺激性的饮品，在饮用过多的情况下，可能会损伤到胃黏膜，容易诱发胃部疾病，比如胃炎或者是胃溃疡等。
建议患者平时要养成良好的饮食习惯，任何酒或者是其他的酒精饮品，都不要过多饮用，以免对身体健康造成影响。日常要注意保持健康的生活习惯，饮食以清淡为主，少吃或者不吃刺激性比较强的食物。