芦荟炖肉一般能够起到润肠通便、清肝利胆、补充营养、美容养颜、辅助改善睡眠等功效。
1、润肠通便
芦荟炖肉纤维素含量丰富，具有很强的亲水性，可以润滑胃肠道，刺激胃肠黏膜，促进胃肠道蠕动，改善便秘、消化不良的症状。芦荟还具有很强的吸附功能，可以吸附体内的毒素，加速人体的新陈代谢，促使体内的废物排出体外，所以具有润肠通便的功效。
2、清肝利胆
芦荟还具有清肝利胆的功效，对于肝火旺盛引起的目赤肿痛，可起到缓解作用，因为芦荟具有清肝火的功效，所以当肝火旺盛时，可使用芦荟炖肉来改善肝火旺盛的症状。
3、补充营养
芦荟是一种中药材，在临床上可以用于缓解热结便秘的症状。而肉类食物中含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素，适当食用能够补充身体所需要的营养物质，并且还可以增强饱腹感，两者搭配可以提供机体所需营养。
4、美容养颜
芦荟炖肉中含有丰富的维生素、叶酸、铁等营养物质，适量食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康，还可以辅助改善皮肤暗沉、色斑等症状。
5、辅助改善睡眠
芦荟炖肉中含有色素苷，具有辅助改善睡眠质量的功效，如果存在失眠的患者，可以适当食用芦荟炖肉，在一定程度上可以缓解症状。
但要注意的是，芦荟炖肉不能过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。