可以适量吃西红柿。
建议用量：200g（约1个）/天
肠梗阻是指各种原因引起的肠道内容物不能正常运行、顺利通过肠道的疾病，是外科常见急性病。肠梗阻恢复期由于肠道功能还未完全恢复，蠕动比较慢，饮食上一般建议以清淡易消化的食物为主，通常可将西红柿煮软后食用，对患处的刺激性比较小。此外，西红柿营养美味，富含维生素C、番茄红素、胡萝卜素等营养成分，具有比较好的抗氧化作用，可以辅助增强身体素质，有助于促进患者病情的康复。
建议将西红柿煮软后食用，同时避免食用冰冻或者过于坚硬的西红柿，以免对患者患处造成不良刺激，导致病情加重，不利于疾病的康复。另外，患者也不宜过量食用西红柿，西红柿含有比较丰富的酸性物质，会引起胃酸的分泌增加，过量食用容易导致胃痛、反酸等不适。另外，胃酸分泌过多者也不宜食用，以免出现上述症状，加重原有病情。此外，西红柿过敏者也不宜食用，以免导致过敏反应。
肠梗阻恢复期患者也要避免食用肥肉、炸鸡、牛肉等油腻且不易于消化吸收的食物，以免影响病情的恢复，建议适量食用小米粥、南瓜粥、姜丝粥等清淡易消化的食物，有助于补充营养促进疾病康复。