糖尿病可以吃红菇吗

可以适量吃红菇。

建议用量：24g（约6朵）/天

糖尿病是一组因胰岛素绝对或相对分泌不足和胰岛素利用障碍引起的碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱性疾病，以高血糖为主要标志。糖尿病的典型临床表现为多饮、多尿、多食和体重下降，以及血糖高、尿液中含有葡萄糖等。红菇含有含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E、氨基酸等多种营养元素，能够为机体补充所需的营养元素，增强机体的免疫能力，不会造成血糖波动，因此糖尿病患者可以适量食用。

吃红菇时一定要注意使用沸水煮25分钟以上，以免造成食物中毒。另外，有菌菇类过敏史的患者应避免食用红菇。

日常生活中，糖尿病患者平时应避免摄入升糖指数较高的食物，如巧克力、馒头、大枣等，以免导致血糖波动过大，对病情控制不利。