可以适量吃西瓜。
建议用量：100克（约1块）/天
食道癌是一种发生在食管上皮的恶性肿瘤。西瓜含有的维生素、膳食纤维以及矿物质等，食道癌患者吃了以后可以补充身体所需的营养，可有助于增强身体免疫能力。西瓜的味道比较甜，进食可增加患者的食欲，也不会影响疾病恢复的情况。
西瓜可在餐前或餐后食用，但是要注意避免过量食用，因为西瓜寒凉，易引起腹泻。糖尿病患者不宜食用西瓜，其可能会导致血糖波动。另外对西瓜过敏的患者也不建议吃西瓜，否则会引起瘙痒、刺痛、红肿等症状。
食道癌的日常生活护理对于患者的生存、预后非常重要，因此食道癌患者应给予足够的营养支持治疗，同时要积极参与康复锻炼，尽可能延长患者的生存期，提高患者的生存质量。