可以适量吃牛肉。
建议用量：150g（约10片）/天
慢性胆囊炎是胆囊的慢性炎症，主要表现为腹部隐痛、消化不良等，可能与遗传、饮食、精神压力等因素有关。牛肉的营养价值较高，富含蛋白质、微量元素、维生素等，适量食用可以为人体提供较为均衡的营养素，而且牛肉属于低脂肪、低胆固醇的肉类，一般不会加重胆囊的负担，比较适合慢性胆囊炎患者食用。
牛肉可以清炒后食用，其中蛋白质含量较高，过量食用可能会导致消化不良。并且牛肉中还含有一定的嘌呤物质，一般不建议痛风患者食用牛肉，以免导致病情加重。
慢性胆囊炎患者在平时的饮食当中，要注意吃一些低脂肪、低胆固醇的食物，例如瘦肉、鸡肉、鱼肉以及蔬菜、水果等，而且要适量，同时需要避免暴饮暴食，以免影响病情的恢复。