可以适量吃牛腩。
建议用量：100g(约1碗)/天
胃炎按病因不同可分为幽门螺杆菌相关性胃炎、应激性胃炎、自身免疫性胃炎等。牛腩中的维生素B2含量较高，胃炎患者适量食用可以在一定程度上保护胃黏膜。其次，牛腩中还含有丰富的蛋白质，胃炎患者适量食用可以补充身体所需要的能量，增强身体抵抗力。
牛腩可以炖食，但不宜过量食用，以免影响胃肠功能。牛腩中的胆固醇含量较高，高胆固醇血症患者应避免食用，以免胆固醇水平升高，出现黄色丘疹现象。此外，对牛腩过敏的患者也不宜食用，以免出现过敏反应，不利于身体健康。
胃炎患者在饮食上应注意保持清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果，尽量避免吃辛辣、刺激、油腻、生冷、过硬的食物。同时，患者还应注意定时定量就餐、细嚼慢咽，还要适当锻炼身体，提高机体抵抗力。