能适量吃豌豆。
建议用量:80g(约1小碗)/天
2型糖尿病是指由多种原因导致体内胰岛素分泌不足,进而引起血糖水平持续升高的疾病。绿豆含大量淀粉、适量蛋白质和多种矿物质、B族维生素等营养成分,属于一种低糖、低脂肪、含有酶类食物,2型糖尿病患者适量食用,一般不会影响病情恢复,通常不会导致血糖波动过大,因此也不会对身体造成太大影响。
患者在烹饪绿豆时注意不要使用铁锅,因为绿豆中含有单宁酸,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,喝了以后会对人体有害。由于绿豆中含有大量纤维素,本身较难消化,所以不建议消化不良患者食用,否则可能会加重原有病情。另外,对绿豆过敏的患者也不宜食用,以免诱发过敏反应,对身体产生不良影响。
需要注意的是,2型糖尿病患者务必遵医嘱进行治疗,同时严格按照治疗方案进行服药,切忌自行减量或停药。日常生活中,建议2型糖尿病患者适当进行有氧运动,如散步、游泳、爬山等,可提高身体对胰岛素的敏感性,增强肌肉对葡萄糖的利用,从而辅助降低血糖水平。