可以适当食用笋。
建议用量：100g/天
胃炎是由饮食因素、病原体感染、免疫因素等损伤胃黏膜引起的炎症反应，可分为慢性胃炎、急性胃炎和特殊类型的胃炎。笋含有丰富的维生素、膳食纤维、钙、磷、铁、镁等营养物质，胃炎患者适量食用可以补充人体所需要的营养物质，有利于提高身体的免疫力，促进疾病的恢复。
笋可炒、煲汤吃，但笋是一种不易消化的食物，食用过多可能会加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、恶心、呕吐等症状。此外，对笋过敏的患者也不建议食用，以免引起过敏反应。
胃炎患者日常生活中要注意饮食清淡，避免吃油腻、辛辣的食物，如辣椒、炸鸡、肥肉等。可以适当吃新鲜的蔬菜、水果，如西红柿、胡萝卜、葡萄等，同时可以多吃一些蛋白质丰富的食物，如牛奶、鱼肉、鸡蛋等，有利于补充营养，促进疾病的恢复。