茯苓和什么搭配减肥最快这种说法不准确。茯苓具有健脾利湿的作用，想要减肥的患者可以搭配薏苡仁、红豆、绿豆等食材，达到减肥的效果。
1、薏苡仁
茯苓具有利水渗湿、健脾止泻、宁心安神的作用，主要用于治疗水肿、脾虚泄泻、心悸、失眠等症状。薏苡仁是一种利水渗湿的药物，可以通过排汗的方式将体内的湿气排出体外，从而达到减肥的效果。如果患者将茯苓和薏苡仁搭配食用，可以起到减肥的效果。
2、红豆
红豆具有清热解毒、理气活血、利水消肿的作用，可以缓解便秘、消肿，促进肠道蠕动，从而达到减肥的效果。其和茯苓一起食用可以起到利水、消肿的作用，从而达到减肥的目的。
3、绿豆
绿豆具有清热解毒、消暑、利水的作用，可以缓解中暑、头晕、乏力、食欲不振等症状，其与茯苓一起食用可以起到清热解毒、利水消肿的功效，从而达到减肥的效果。
除此之外，减肥还可以搭配冬瓜、苦瓜等食材。患者需要注意的是不要过量食用茯苓，容易引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医。