羊肚菌可以和海带一起煲汤吗

2023-05-23 16:19:27
王磊

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

一般情况下,羊肚菌可以和海带一起煲汤。

羊肚菌是食用菌中的一种,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素及钙、镁、钾等矿物质,其中蛋白质、膳食纤维及多种维生素的含量尤其高,食用后不仅能补充人体所需的蛋白质,一定程度上可以提高机体免疫力。海带营养丰富,富含碘、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等营养物质,其中膳食纤维含量尤其高,食用后可以起到一定的促进肠胃蠕动、帮助消化、防止便秘等作用。羊肚菌和海带一起煲汤,能丰富口感,是一道不错的滋补汤品。二者所含的营养成分之间没有什么明显的冲突,一起食用一般也不会引起身体不适。

日常生活中,饮食需注意营养均衡,避免食物单一化,造成营养不良的情况出现。若患者身体有不适症状,建议及时去医院就诊,以免延误病情。