乌鸡蛋的营养价值及功效

乌鸡蛋一般具有补充营养、健脑益智、保护视力、提高免疫力、保护骨骼健康等营养价值和功效。

1、补充营养

乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、氨基酸、钙、铁等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，有利于身体的健康。

2、健脑益智

乌鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用乌鸡蛋可以促进大脑的发育，起到健脑益智的作用，还可以提高智力。

3、保护视力

乌鸡蛋中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。

4、提高免疫力

乌鸡蛋中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、铁、钙等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，有利于提高身体的免疫力。

5、保护骨骼健康

乌鸡蛋中含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的生长发育，还可以预防骨质疏松症。

但需要注意的是，对鸡蛋过敏的人群不宜食用乌鸡蛋，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。