吃凤梨要用盐水泡吗

2023-05-23 16:19:21

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

吃凤梨要用盐水泡。

凤梨是一种常见的水果,味道酸甜可口,而且具有丰富的营养价值,适当地吃一些凤梨对身体有一定的好处,能够补充身体缺乏的维生素、钙、磷等营养物质。但由于凤梨中含有生物甙、菠萝蛋白酶等物质如果直接食用,会对口腔造成刺激,从而发生口腔发痒等不适。食盐能够抑制生物甙的活动,能避免吃凤梨而产生口腔的不适感,因此吃凤梨时需用盐水浸泡。

此外,虽然适当地吃一些风梨对身体有一定的好处,但是不可以过多食用,因为风梨性寒凉,如果一次性吃过多或者长期大量地吃,可能会加重患者的胃肠道负担,导致患者出现腹痛、腹泻或者便秘等症状,反而会对身体造成一定的影响。若患者食用后出现不适症状,建议及时就医治疗。

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