一般情况下，无法比较黑糯米和白糯米哪个营养价值高，二者的营养价值都比较高，具有不同的功效。
1、黑糯米
黑糯米是一种营养价值很高的食物，里面含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。具有温补脾胃、补益气血、缓解身体疲劳、促进消化、改善便秘等功效，还可以缓解脾胃虚弱引起的消化不良、腹泻、腹痛等症状，促进人体对营养物质的吸收。但是黑糯米不易消化，因此不建议胃肠道功能较差的患者食用，以免加重胃肠道负担，引起胃肠道不适症状。
2、白糯米
白糯米又叫白豆米，是谷物的一种，其中富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、烟酸、淀粉等营养成分。可以补充人体所需的营养物质，还能够增加饱腹感，缓解饥饿感。需要注意患有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的患者不宜食用白糯米，以免加重病情，不利于身体恢复。
除此之外，还包括红糯米、黄米等，日常可以多吃以上几种食物，均衡饮食，为人体补充营养。日常应注意保持规律的饮食和作息习惯，避免过度劳累，同时注意保持情绪的稳定。