不吃肉还会胖有可能是因为饮食不当、缺乏运动、内分泌失调等原因所导致，建议患者应及时前往医院就诊，明确原因后给予针对性治疗，以免延误病情。
1、饮食不当
如果患者在日常生活中不吃主食，只吃富含碳水化合物的食物，这类食物进入身体之后，会很快转化成糖分，被人体所吸收，导致身体肥胖的现象出现。患者需要合理调节饮食结构，保证蛋白质、维生素等营养物质的摄入。
2、缺乏运动
如果患者平时缺乏运动，也会导致身体里面的脂肪和热量无法消耗，从而出现肥胖的现象。患者需要制定合理的锻炼计划，例如游泳、跑步、跳绳等，每天坚持运动，可以消耗体内多余的热量，减少脂肪堆积，达到减肥的效果。
3、内分泌失调
如果患者经常熬夜、生活压力过大、情绪不佳等，导致内分泌失调，这种情况下如果不吃肉，也无法补充体内所需营养，从而导致患者体内的代谢功能出现紊乱，引起肥胖的现象发生。患者需要适当食用肉类，充足睡眠，避免熬夜，可以多到户外呼吸新鲜空气，保持良好的心态，从而缓解症状。
除以上常见原因外，这一症状的出现还有可能是由于肠道菌群失调症、甲状腺功能减退症等原因所导致，建议患者及时到医院就诊，完善检查，明确诊断后遵医嘱进行相应治疗。