王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
坚果中锌元素含量较高,日常可以适量食用。
锌元素对人体来说很重要,参与蛋白质代谢与合成、核酸代谢等生理反应。如果缺乏锌元素,不仅影响伤口愈合,而且会导致生长发育迟缓、营养不良、味觉减退等症状。妊娠期间缺锌可导致流产、胎儿畸形等。儿童缺锌影响智能发育,出现注意力不集中、精神萎靡等症状。锌元素主要存在于海产品、动物内脏、谷类、坚果等食物当中。适量食用坚果可以有效补充人体内所需的锌元素,对增进食欲、改善味觉有一定的辅助作用。
缺锌较为严重的患者还可以在医生的指导下通过药物来补充,例如赖氨葡锌颗粒、葡萄糖酸锌口服溶液等。