猪肝和猪心哪个营养高

猪肝和猪心的营养价值都比较高，无法直接判断猪肝和猪心哪个营养高，猪肝和猪心可以为机体补充营养，但两者的营养价值有所不同。

1、猪肝

猪肝是指猪的肝脏，可食用的部分比较少，但其营养价值比较高，里面包含了脂肪、蛋白质、维生素、碳水化合物以及钙、铁、锌、硒、磷等多种营养成分。适量食用可以满足机体所需多种营养，并且猪肝中含有丰富的铁元素，可以辅助改善缺铁性贫血，防止骨质疏松，对身体健康有一定好处。

2、猪心

猪心是指猪的心脏，肉质比较鲜美，里面包含了蛋白质、脂肪、维生素、铁、锌、硒等多种营养成分，具有补充营养、促进身体发育的作用。适量食用可以满足机体所需多种营养，辅助增强机体免疫力。

日常可以根据自身情况，适当吃猪肝或者猪心，但需要控制好量，因为猪心含有一定量的胆固醇，过量食用会导致体内胆固醇含量增多，容易诱发高胆固醇血症。日常饮食还要保证营养均衡，避免单一，除了吃猪肝或者猪心外，还要吃新鲜的蔬菜、水果、奶类、蛋类、肉类等食物。