水鱼炖鸡汤有补充营养、健脾益气、增强体质等功效，但需要注意的是，对水鱼或鸡肉过敏的人群应禁止食用，以免出现不良反应。
1、补充营养
水鱼含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、铁、锌、硒等营养成分，而鸡肉含有大量的蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素A、维生素E等营养物质。食用水鱼炖鸡汤可以为人体补充所需的营养物质，促进机体新陈代谢，帮助增强身体免疫力。
2、健脾益气
水鱼炖鸡汤中的鸡肉还具有健脾益气的功效，食用后可以起到补脾益气的作用，能改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、腹胀、腹泻、四肢乏力等症状。
3、增强体质
鸡肉和水鱼都具有滋补作用，食用后可以起到补肾壮阳、益气养阴的功效，对于肾阳虚引起的腰膝酸软、阳痿、遗精、宫冷不孕等症状，可以起到辅助改善作用。
建议患者适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者食用水鱼炖鸡汤后出现不适症状，建议及时就医治疗。