紫薯黑米红豆粥具有补充营养、预防便秘、辅助补血益气等功效与作用。
1、补充营养
紫薯中含有丰富的花青素、胡萝卜素、维生素、膳食纤维等营养物质，黑米中含有较多的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，适量食用具有补充营养的功效。
2、预防便秘
紫薯中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，具有润肠通便的功效，黑米中含有较多的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，能够起到预防便秘的功效。
3、辅助补血益气
黑米、紫薯、红豆中含有较多的铁元素，适量食用可以起到补血益气的功效，能够缓解气血不足引起的头晕、乏力等症状。
除此之外，还具有增强能量、辅助提高抵抗力、辅助健脾养胃等功效。但是避免一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等症状，不利于身体健康。