谷米的功效和作用有哪些

谷米一般指的是大米，大米的功效和作用主要有补充营养、提供能量、促进消化、保护血管、健脑益智等，平时要适量食用，不可以过量。

1、补充营养

大米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。

2、提供能量

大米中含有丰富的淀粉，食用以后可以为身体提供能量，维持身体的正常活动。

3、促进消化

大米中含有丰富的膳食纤维，食用以后可以促进胃肠蠕动，也可以加速胃肠道内食物的消化与吸收，在一定程度上可以改善消化不良的症状。

4、保护血管

大米中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶黄素等营养成分，食用以后可以达到保护血管的效果，也可以减少血液中的胆固醇含量，对身体有一定的好处。

5、健脑益智

大米中含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素等营养成分，食用以后可以达到健脑益智的功效，也可以促进大脑的发育，在一定程度上还可以预防老年痴呆症。

在日常生活中，患者要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，避免食用辛辣、油腻的食物，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，如香蕉、火龙果、西红柿等。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。