一般情况下，蒸菜的热量不高。
蒸菜通常以白菜、菠菜、油菜、花椰菜等蔬菜为原料，通过用水浸泡、盐腌等工序加工而成，常吃能够起到补充营养、增加胃口的作用。
蒸菜以白菜、菠菜、油菜、花椰菜等蔬菜为原料，通过用水浸泡、盐腌等工序加工而成，在制作的过程中，蔬菜中的维生素、矿物质等营养物质会逐渐流失，但是蒸菜中保留了蔬菜原有的营养，比如其中的维生素种类比较丰富，包括维生素B族、维生素C、维生素D、维生素K等，这些营养物质都可以补充人体消耗所需的营养，并且还能够起到增加胃口的作用，所以蒸菜的热量不高。虽然蒸菜对自身有一定的好处，但是也不可以过量食用，因为其中含有一定的盐分，过量食用以后可能会引起血压升高。
在日常生活中需要注意营养均衡，吃蒸菜的同时也需要补充蛋白质、碳水化合物等营养物质，吃一些白菜、菠菜、鸡蛋、奶制品等食物，使体内营养物质摄入更加全面。