适量吃苹果干一般不会胖，但如果长期大量食用可能会胖。
1、不会胖
苹果干是由苹果制作而成，其中含有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维等，适当食用可以补充身体所需要的营养，而且还可以促进胃肠道蠕动，能够起到通肠润便的作用。同时，苹果干中脂肪含量比较低，适当吃并不会导致身体肥胖。
2、会胖
但如果长期大量食用，可能会导致苹果干中的糖分转化为热量，并在体内堆积，可能会导致热量转化为脂肪，从而出现身体发胖的情况。
日常生活中，建议患者合理调整饮食习惯，荤素搭配、合理膳食，避免暴饮暴食。还可以适当运动，比如散步、慢跑、瑜伽等，能够燃烧体内脂肪，从而达到减重的目的，而且还可以增强自身抵抗力。