米酒和醪糟哪个更营养

不存在米酒和醪糟哪个更营养的说法，两者的功效基本一样，适量饮用都对身体有一定好处。

米酒又称水稻米酒，是我国江浙地区特有的酒种，酿制工艺简单，原料简单，工艺成熟，色泽透亮，口感细腻，其中主要成分为乙醇，并含有糖分、有机酸、维生素B族及少量的钙、磷、铁等元素。醪糟是用糯米发酵而成，主要成分是酵母，并加入了糖分和少量酒曲。其中含有少量的酒精度，并含有丰富的营养物质，比如多种维生素、矿物质及微量元素、多种氨基酸等。适量饮用米酒或醪糟都可以促进唾液和胃液的分泌，有助于食物的消化，而且可以促进食欲，有助于改善消化不良的症状，能够起到一定的养胃作用。

但是需要注意米酒的度数不能过高，否则会容易导致其中的有害成分伤害身体。醪糟含糖量较高，患有糖尿病的患者不能食用，否则会使血糖升高，不利于病情的控制。另外，胃肠功能较差的患者也不能食用过多醪糟，否则容易出现腹胀、胃痛、腹泻等消化不良的症状。