海带可以和花生一起煲汤吗

2023-05-23 16:19:05
王磊

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

一般情况下,海带和花生可以一起煲汤,但是注意不要过量食用,加重胃肠道负担。

海带是海藻类食物,含有丰富的碘、钙、磷、铁、维生素等营养物质。海带含有丰富的碘元素,可以辅助补充碘。花生是坚果类食物,含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素等营养物质,可以润肠通便。海带和花生没有食物相克的禁忌,共同食用也不会出现不良反应,所以海带可以和花生一起煲汤。注意在食用海带和花生时要适量,以免加重胃肠道负担,从而引起腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。

需要注意的是,海带含碘较多,不建议甲状腺功能亢进症患者食用,以免加重病情。花生中含有大量油脂,会引起血脂升高,不建议患有高脂血症、动脉粥样硬化等疾病的患者服用。