鱼泡一般指的是鱼鳔，具有补充营养、增强体质的功效，也具有延缓衰老等作用，可以通过清蒸或者炖的方式来食用。
1、补充营养
鱼鳔中含有大量的蛋白质、维生素、胶原蛋白等营养物质，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到增强免疫力的效果。如果出现肌肤干燥的情况，也可以通过食用鱼鳔来改善。
2、增强体质
由于鱼鳔中含有胶原蛋白，平时适量地吃鱼鳔，还可以达到增强体质的效果，可以增强自身的体质。
3、延缓衰老
由于鱼鳔中含有一定量的维生素E、生育酚等物质，具有抗氧化的功效，也可以达到延缓衰老的效果。
除上述外，还具有提高记忆力、活血化瘀等作用，虽然吃鱼鳔的好处有很多，但是并不适合所有的人群吃，特别是痛风患者、肝硬化患者。如果吃鱼鳔后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。