蒜片的功效与作用

蒜片具有补充营养、增进食欲、杀菌消炎的功效与作用，但大量食用可能会刺激胃肠道黏膜，从而引起胃肠道不适症状。

1、补充营养

蒜片是将大蒜切成薄片或丝，然后用卫生纸包裹压制成蒜片，其中含有蛋白质、糖类、维生素及铁、磷等多种微量元素，适量食用可以为身体补充所需的营养。

2、增进食欲

蒜片含有丰富的大蒜素，大蒜素可以促进唾液和胃液的分泌，具有增强食欲的功效，并可以缓解积食患者腹胀的症状。

3、杀菌消炎

蒜片中的大蒜素具有一定的抗菌作用，对多种肠道致病菌和病毒有一定的杀灭作用，可辅助治疗肠炎、菌痢、肺炎等疾病，同时对多种真菌如白色念珠菌也有抑制作用。

另外，蒜片是一种刺激性食物，过量食用可能会刺激胃肠道黏膜，从而引起胃肠道不适症状，比如恶心、呕吐、烧心、反酸等，因此不建议大量食用。蒜片仅是一种食物，并不能起到治疗的作用，当出现身体不适症状，需要及时到医院就诊治疗，避免延误病情。