羊肝菠菜汤能够起到补充营养、润肠通便的功效，也能够辅助降低血压。但是食物无法代替药物，出现疾病时还需遵医嘱用药治疗。
1、补充营养
羊肝菠菜汤中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、微量元素等成分，能够满足人体所需要的营养物质，有利于身体健康。该膳食也能够起到补充水分的作用，也能够提高身体的代谢，同时也能够增加食欲。
2、润肠通便
菠菜中含有的膳食纤维能够促进胃肠蠕动，有助于肠道内的食物消化和吸收。因此，羊肝菠菜汤能够有效改善大便干燥、排便困难等不适症状。
3、辅助降低血压
羊肝和菠菜中含有的钾元素能够起到促进钠元素排出的作用，避免身体的血压持续升高。同时也能够促进身体的代谢，辅助改善高血压引起的身体不适。
除此之外，羊肝菠菜汤还能够起到补钙的作用，对于身体的健康有好处。但是在平时喝的时候也要控制好用量，避免过量饮用，以免出现不适的症状。