卤猪皮的功效与作用
2023-05-23 16:18:55
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
通常情况下，卤猪皮具有补充营养、提供能量、辅助缓解便秘、辅助保护血管、辅助改善贫血的功效，但需注意食物不能代替药物，如果出现身体不适，建议及时去医院就医，以免延误病情。
1、补充营养
卤猪皮含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提供能量
卤猪皮中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用可以为身体提供所需要的能量，维持机体正常生理活动。
3、辅助缓解便秘
卤猪皮中含有丰富的油脂，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助缓解便秘的功效。
4、辅助保护血管
卤猪皮中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、烟酸等营养成分，适量食用可以软化血管，在一定程度上辅助保护血管。
5、辅助改善贫血
卤猪皮中含有丰富的铁元素，适量食用可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上辅助改善贫血的情况。
但需要注意的是，卤猪皮中含有的脂肪、胆固醇含量较高，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，还可能会引起肥胖，不利于身体健康。因此，建议患者适量食用卤猪皮。如果食用后，出现明显不适，还需及时就医诊治。