红薯和米饭哪个更容易长胖，一般没有可比较的结果。红薯和米饭都可以作为主食食用，适量食用都可为人体提供能量，但如果过量食用都可能会引起肥胖。
适量地食用红薯和米饭，并搭配其他食物，进行适当的运动，不一定会长胖。但如果过量食用红薯和米饭，或只吃红薯和米饭，则可能会长胖。红薯和米饭的热量相对较低，适量食用红薯和米饭不容易长胖。红薯中富含维生素、氨基酸、钾、膳食纤维等营养成分，适量食用可以增加饱腹感，补充人体所需的营养元素，并且红薯的热量比较低，减肥的人群可以适量食用。而米饭中富含碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以增加饱腹感，补充人体所需的营养元素。但如果过量食用红薯或米饭，都可能会出现长胖的情况。
在日常生活中应做到均衡饮食，避免偏食，可以多吃新鲜的水果蔬菜，比如菠菜、芹菜、油菜等，以及富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶、大豆等，补充人体所需的营养物质。