可以适量吃蒜苔。
建议用量：150g/天
肌酐是肌肉在人体内代谢的产物，如果患者患有慢性肾炎、肾小球肾炎等疾病，可能会导致肾功能受损，从而使肌酐的值升高。蒜苔是生活中比较常见的一种蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养成分，肌酐偏高患者适当的吃些蒜苔，可以补充身体所需的营养成分，对身体健康有一定的帮助。而且蒜苔中含有的嘌呤含量比较低，不会影响到体内尿酸的代谢，也不会导致肌酐值升高。因此，肌酐偏高的患者可以适量吃蒜苔。
蒜苔应炒熟后食用，因其含有大蒜素，肌酐偏高患者应避免生吃，并避免过量食用，以免刺激胃肠黏膜，加重胃肠负担，引起消化不良。因此，也不建议患有消化不良、胃炎等消化道疾病的患者吃，以免引起病情加重。
肌酐偏高患者应养成良好的饮食习惯，戒烟戒酒，避免吃坚果、动物内脏、香蕉等高钾、高磷的食物，还应避免食用高蛋白、高脂肪食物，如蛋黄、肥肉、炸鸡等，以免加重病情。