可以适量吃韭菜。
建议用量：100g（约10根）/天
甲状腺结节主要与遗传、碘摄入情况、自身免疫异常等有关，甲状腺细胞异常增生后，在甲状腺组织中出现局限性肿块，部分患者可能会出现颈部疼痛、咽喉部异物感等症状。韭菜不属于含碘食物，且含有丰富的纤维素、维生素、矿物质等成分，甲状腺结节患者适量食用可补充身体所需营养，一般不会对患者的病情造成影响。
韭菜可清炒后食用，避免过量食用，以免导致消化不良。韭菜属热性食物，上火患者一般不建议食用，不利于病情的恢复。此外，韭菜中含有大量的纤维素，腹泻患者食用后可能导致腹泻的症状加重，一般也不建议食用。
甲状腺结节患者日常生活中可以适当多吃新鲜的蔬菜水果，以及高蛋白食物，如菠菜、油菜、苹果、葡萄等，有利于身体健康，对于甲状腺结节的恢复也有一定好处。