可以适量吃李子。
建议用量：125g（约5个）/天
甲状腺结节主要是由于甲状腺细胞异常增生引起的，患者一般会出现颈部疼痛、咽喉部异物感、声音嘶哑等症状。李子中富含维生素、氨基酸、膳食纤维等多种营养元素，甲状腺结节患者适量食用李子可以为机体补充必要的营养成分，一般不会对病情产生不良影响。
李子应避免过量食用，以免导致腹痛、腹胀等消化不良症状。此外，一般不建议胃溃疡、慢性胃肠炎患者食用李子。因为李子属于寒性食物，食用后可能会对胃肠道产生一定的刺激，不利于病情的恢复。
甲状腺结节患者日常生活中可以适当多吃高热量、高蛋白、高维生素的食物，如鸡蛋、牛肉、芹菜、黄瓜等。