孕妇吃黄瓜一般不会使胎儿的皮肤变黑。
胎儿的肤色主要与父母的皮肤颜色基因有关，和饮食没有直接的关系。黄瓜中含有大量的水分，可以补充羊水，还可以缓解由于羊水不足引起的不适症状，比如子宫痉挛、胎动次数较少等情况。此外，吃黄瓜还可以促进孕妇的胃肠道蠕动，有利于消化。但需要注意的是不能过量食用黄瓜，黄瓜性凉，过量食用可能会引起腹痛、腹泻等不适的症状。孕妇食用黄瓜时，要注意清洗干净，避免有细菌残留。另外，有腹泻症状的孕妇也不建议食用黄瓜，以免加重病情。
孕妇在怀孕期间要保持均衡的营养摄入，避免出现营养不良的情况。平时可多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用较多辛辣刺激的食物。