早期胃癌术后一般情况下可以吃一些清淡易消化、富含优质蛋白、富含维生素的食物，但是要注意进食的量。
1、清淡易消化
胃癌通常是一种消化道恶性肿瘤，通常是由于长期不良的饮食习惯、遗传等原因导致。患者在病情早期通常会出现恶心呕吐、便血等症状。因此在手术后患者需要以清淡易消化的食物为主，如小米粥、鸡蛋羹等，有利于减轻胃肠的负担，同时还可以补充机体所需要的营养成分，有利于病情的恢复。
2、富含优质蛋白
患者还可以适当吃一些富含优质蛋白的食物，如牛奶、瘦肉等，可以补充机体所需要的营养成分，有利于维持患者的正常生理机能。
3、富含维生素的食物
早期胃癌术后患者还可以适当进食富含维生素的食物，如西红柿、草莓、橙子、樱桃等，可以补充机体所需维生素。
此外，患者还可以进食鸡肉、牛肉、生菜、香蕉等食物。胃癌手术后患者要注意少食多餐，避免暴饮暴食，同时还需要遵医嘱服用奥美拉唑肠溶片、兰索拉唑肠溶片等药物来治疗，可以抑制胃酸分泌，有利于减轻胃肠的负担。还要定期去医院复查，密切关注病情的恢复情况，如果出现其他不良的症状，建议及时告知医生并对症治疗。