可以适量吃鸡肉。
建议用量：75g（约1拳）/天
急性胰腺炎与过量饮酒、胆管结石等因素有关，患者可能会出现上腹部疼痛、恶心、呕吐等症状。鸡肉中富含蛋白质、矿物质等营养物质，急性胰腺炎恢复期的患者适量食用鸡肉，可帮助补充体内缺乏的营养物质，一般不会对病情产生不利影响。
鸡肉可以炖煮后食用，避免过量食用导致腹痛、腹胀等消化不良症状。鸡肉性质偏温热，上火的患者食用后可能会导致症状加重，不利于病情的恢复，所以一般不建议上火的患者食用鸡肉。
急性胰腺炎患者在恢复期需注意饮食，少食多餐，避免食用辛辣刺激、油腻、生冷的食物，可适量食用清淡、易消化的食物，如小米粥、面条、米汤等。