胰腺炎可以吃三文鱼吗

可以少量吃三文鱼。

建议用量：50g/天

胰腺炎是多种病因导致的胰腺炎症性损伤。三文鱼含有蛋白质、维生素、微量元素等成分，且其所含有的脂肪较少，可以补充机体所需的部分营养物质，通常也不会导致胰腺炎原有的病情加重。

但建议充分烹饪后食用三文鱼，还应避免过量食用，以免加重胃肠道负担。对海鲜过敏的人群宜忌食三文鱼，以免引发过敏反应，如喉头水肿、皮疹、腹痛等。高尿酸血症的患者也不宜食用三文鱼，因其属于高嘌呤的食物，容易引起尿酸增高。

胰腺炎患者日常要注意少食多餐，避免暴饮暴食，不要吃油腻、辛辣的食物，如红烧肉、麻辣烫、辣椒等，同时戒烟戒酒，可以多吃新鲜水果和蔬菜，如苹果、菠菜、茼蒿等，有利于促进身体恢复。