可以适量吃牛肉。
建议用量：50g/天
骨髓瘤是起源于骨髓浆细胞的一种恶性肿瘤。牛肉富含蛋白质、赖氨酸、铁、钙等，可以帮助骨髓瘤患者补充日常所需的营养，有益于身体健康。且牛肉的脂肪含量较低，适当吃牛肉并不会增加胃肠道负担，所以骨髓瘤患者可以适量吃牛肉。
牛肉不建议过量食用，以免导致腹胀、腹痛等消化不良的情况。高尿酸、痛风的人群宜少食牛肉，因其属于高嘌呤食物，大量食用也会影响体内的尿酸值升高，加重病情。
骨髓瘤患者平时也可以适当进行运动锻炼，能够帮助提高自身免疫力，有利于病情恢复。另外，建议患者遵医嘱到医院的肿瘤科复查，如做核磁共振、CT等，了解疾病的恢复情况。