聂志扬 副主任医师
北京医院 - 内科
可以适量食用黑木耳。
建议用量：50g（约1/4朵）/天
类风湿关节炎可能与遗传因素、免疫系统失调、环境因素等有关，是以慢性、对称性、多关节炎为主要临床表现的慢性、全身性自身免疫性疾病。黑木耳中含有丰富的蛋白质、铁元素、钙元素等营养物质，类风湿关节炎患者适量食用黑木耳后，可以补充机体所需的营养成分，一般不会对病情产生太大的影响。
黑木耳应避免过量食用，以免加重胃肠道负担，导致消化不良。由于黑木耳中膳食纤维含量较高，对胃肠道蠕动具有一定的促进作用，脾胃虚寒的患者食用黑木耳后容易出现腹痛、腹泻等症状，一般不建议此类患者食用黑木耳。
类风湿关节炎的患者在饮食上尽量选择高蛋白、高钙的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，适当多吃新鲜的蔬菜、水果，如苹果、香蕉、白菜等，保证营养均衡、全面，更有利于疾病恢复。