聂志扬 副主任医师
北京医院 - 内科
可以适量吃银耳。
建议用量：60g（1碗）/天
痛风是因血尿酸水平过高导致尿酸结晶沉积在关节内而引发的一种疾病，沉积的尿酸结晶会导致关节内和关节周围出现疼痛性炎症发作。痛风患者需要避免高嘌呤饮食，而银耳嘌呤含量比较低，通常不会加重痛风患者的病情。此外，银耳营养美味，含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等营养成分，可以为痛风患者补充营养，辅助增强抵抗力。
但不建议痛风过量食用银耳，银耳性质偏凉，过量食用容易刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛等不适症状。另外，脾胃虚寒者也需谨慎食用，以免加重不适症状。此外，银耳过敏者也不宜食用，以免导致过敏反应，导致出现皮肤红疹、水肿、瘙痒等过敏症状。
痛风患者平时需要避免食用海鱼、螃蟹、动物肝脏等高嘌呤食物，以免导致病情加重，同时建议患者保证充足的睡眠时间，避免熬夜以及过度劳累，有利于增强身体抵抗力。