可以适量吃南瓜。
建议用量：150g（8小块）/天
肝炎是由微生物感染、免疫反应、药物作用等多种因素引起的肝脏炎症性疾病，患者常表现为疲乏、食欲减退、厌油、恶心等症状，饮食宜清淡。南瓜含有较多的蛋白质、胡萝卜素、维生素、氨基酸、果胶、矿物质等营养成分，适量摄入可以补充身体所需的营养和能量，进而提高机体免疫力。而且里面的膳食纤维和果胶，可加快食物吸收分解，促进代谢，一般不会对肝脏造成不良影响。
南瓜一般可以采用蒸、炖、煮、炒等方式食用，避免过量食用加重胃肠道负担。另外南瓜过敏者、湿热体质者、黄疸患者不宜食用。
肝炎患者应注意营养平衡，多吃富含维生素和蛋白质的食物如鸡蛋、牛奶、牛肉等，避免吸烟饮酒，保持体重，规律运动。