可适量吃苹果
建议用量：100g（约1个）/天
多种因素可引起肝炎的发生，包括病毒感染、药物及免疫作用等，患者可出现疲乏、食欲减退、厌油、恶心等症状。苹果为高纤维、低热量食品，肝炎患者适量食用可以辅助降低体重。同时苹果内的胶质能吸收大量的水分，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。
但是肝炎患者不宜多吃苹果，以免导致消化不良，出现腹痛、腹泻等情况。此外，急性发作期的溃疡性结肠炎患者不宜吃苹果，以免不利于肠壁溃疡面的愈合，从而使疾病变得更严重。
肝炎患者应确保碳水化合物作为主要的能量摄入来源，如米饭、面条、馒头等。同时还应保证水的摄入量，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。还要注意每天摄入食盐量也不宜过多。