脑子反应速度一般是指反应的灵敏度，人体饥饿时一般能让反应的灵敏度提高，但是不建议长期饥饿，以免对身体造成伤害。
人体在长时间饥饿后，可能会导致大脑皮层功能减弱，而且在长时间饥饿的情况下，还会导致血糖降低，使大脑的供能减少，在血糖降低后，通常会出现疲劳、困倦等症状，而且血糖降低后，还会出现交感神经兴奋，使骨骼肌和大脑皮层获得更多的能量，从而出现反应的灵敏度提高的现象。这种情况一般属于正常的生理现象，患者在进食后能够改善饥饿的情况，一般不需要特殊处理。但如果患者长期处于饥饿的状态下，还可能会对胃肠道造成刺激，使胃酸分泌过多，出现胃痛、胃胀等不良反应，严重时还可能会出现恶心、呕吐的情况。建议患者及时去医院就诊，可以在医生的指导下服用抑制胃酸分泌的药物，比如奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等。
另外，在饮食上患者也需要注意避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免加重病情。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。