王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
亚麻籽一般可以直接食用，也可以泡水、炒制、研磨、油炸后食用。亚麻籽中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用有利于身体健康。
1、直接食用
亚麻籽可以洗净后直接食用，能够使人体吸收其中的营养成分，有利于身体健康。
2、泡水
可以将亚麻籽放入杯中，加入适量的热水，搅拌均匀后食用，可以使人体吸收更多的营养成分。
3、炒制
亚麻籽中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，使用平底锅将亚麻籽炒制后食用，能够使其中的营养成分更好地被人体吸收。
4、研磨
可以将亚麻籽研磨成粉末，与牛奶或者酸奶一起食用，可以使人体更好的吸收亚麻籽中的营养成分。
5、油炸
可以使用食用油对亚麻籽进行油炸，可以使其中的油脂成分被人体吸收，从而达到补充营养的目的。但需要注意的是，油炸后的亚麻籽可能会出现变质的情况，患者要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
除此之外，建议患者在日常生活中注意饮食健康，还要避免进食辛辣刺激的食物。如果患者出现不适症状，建议及时就医进行治疗。