小苏打和食用碱有什么区别

小苏打和食用碱的区别主要在于成分不同、作用不同、使用方法不同、使用效果不同、注意事项不同等，患者需要在医生的指导下合理使用。

1、成分不同

小苏打的主要成分为碳酸氢钠，是一种白色无臭的物质。食用碱的主要成分是碳酸钠，也是一种碱性物质。

2、作用不同

小苏打可以用于中和胃酸，还可以缓解胃肠胀气。食用碱可以用于食物发酵，还可以用作食品添加剂。

3、使用方法不同

小苏打可以用于清洁养护物品表面，也可以用于食品加工中，一般直接加入水中使用。食用碱需要使用温热水化开后倒入容器中再加入适量食盐搅拌溶解后使用。

4、使用效果不同

小苏打和水反应会产生大量的气体，具有一定的腐蚀性，不能直接接触皮肤或者口腔。食用碱与水混合反应速度较慢，腐蚀性较小。

5、注意事项不同

如果患者存在高血压、心脏病等疾病，要避免使用小苏打，以免导致血压升高、心脏负担加重，不利于病情的恢复。如果患者对食用碱过敏，则要避免使用食用碱，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。

除此之外，还有储存条件不同、化学性质不同等区别。在使用上述两种物质时，患者都要严格遵照医嘱，不可盲目服用或超量服用，以免给自身带来不必要的伤害。