蕨菜可能会致癌，但少量、偶尔食用蕨菜通常不会致癌。
蕨菜是多年生草本植物，一般食用蕨菜的地上部分，蕨菜富含丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素、烟酸等营养成分。还含有蕨素、蕨甙、甾体、蕨醇等物质。蕨菜属于一种中药材，可以起到清热解毒、健脾利湿、凉血止血等功效。日常生活中适当食用蕨菜，可以改善腹泻、痢疾、吐血、水肿等不适症状。蕨菜中含有原蕨苷，长期大量食用可能会致癌，日常生活中适当食用蕨菜即可，无需过度担心。
日常生活中，患者应避免过量食用蕨菜，因为蕨菜性寒，大量食用可能会对胃肠道造成刺激，增加脾胃的消化负担。如果患者在食用蕨菜后出现腹痛、腹泻等不适症状，应及时前往医院就诊。