味精吃多了可能会引起痛风、营养不良、胃肠道不适、神经系统损伤、肝脏损伤等危害。
1、痛风
味精中含有谷氨酸，如果长期过量食用，会导致体内的谷氨酸含量升高，从而导致尿酸生成过多。患者会出现关节疼痛、红肿等症状，还有可能会导致病情加重，不利于疾病的恢复。可以遵医嘱配合使用抑制尿酸生成的药物进行治疗，比如非布司他片、苯溴马隆片等。
2、营养不良
因为味精中的谷氨酸含量比较高，如果经常食用味精，就会导致人体对体内蛋白质的吸收减少，从而出现营养不良的情况。可以通过调整饮食结构的方式进行改善，多吃一些营养物质比较丰富的食物，比如鸡蛋、牛奶等。
3、胃肠道不适
味精属于一种调味品，主要是通过谷氨酸制作而成，而且口感比较鲜美。但有一部分患者食用以后可能会给胃肠器官带来负担，从而出现腹痛、腹泻等症状。可以多喝一些温开水进行改善，也可以遵医嘱配合使用奥美拉唑肠溶胶囊、硫糖铝混悬凝胶等药物进行治疗。
4、神经系统损伤
由于味精中的谷氨酸含量比较高，如果大量食用以后，还会使神经系统受到损伤，从而出现头晕头痛等症状。可以多休息进行改善，也可以遵医嘱配合使用甲钴胺片、腺苷钴胺片等药物进行治疗。
5、肝脏损伤
由于味精需要通过肝脏进行代谢，如果大量食用后无法及时排出体外，还会给肝脏带来损伤，甚至会出现肝肾功能衰竭的情况。可以多吃一些补肝的食物进行改善，比如猪肝、鸡肝等，也可以遵医嘱配合使用复方甘草酸苷片、护肝片等药物进行治疗。
在日常生活中，患者要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如有不适，应及时前往医院就医进行治疗。