王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
吃芹菜一般有补充营养、促进消化、辅助降血压、润肠通便等好处。其坏处有加重胃肠负担、过敏等。
1.补充营养：芹菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C以及钙、磷、铁等多种营养物质。适量食用可以为身体补充所需要的营养，对身体健康有一定的好处。
2.促进消化：芹菜中含有的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，在一定程度上还可以预防便秘的发生。
3.辅助降血压：由于芹菜的含钾量比较高，而钠的含量比较低，适当进食后有助于辅助降低体内的血压水平。
4.润肠通便：由于芹菜含有大量的粗纤维，所以具有一定的润肠通便的作用，对于改善大便干结的情况有一定的帮助作用。
5.坏处：如果患者过量食用芹菜，可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹泻等症状。此外，对芹菜过敏的人群也不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在日常生活中，还要注意饮食均衡摄入，避免过多地吃单一的食物，以免导致营养不良的情况发生。如果期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。