王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
通常情况下,含草酸高的食物有菠菜、芹菜、甜菜、葡萄、草莓。
1、菠菜
菠菜中含有大量草酸,同时,菠菜属于高草酸蔬菜,食用后不利于人体对钙的吸收。若与含有大量草酸的食物一同食用,可能形成草酸钙结石,因此应避免菠菜与豆腐、香菜等食物共同食用。
2、芹菜
芹菜含有大量草酸,若进食过多,草酸可能会与机体内的钙结合形成草酸钙,进而会引起尿路结石等疾病。
3、甜菜
甜菜含有大量草酸,若与富含维生素C的食物共同食用,维生素C可能会与甜菜中的草酸发生反应,生成草酸钙,不利于钙的吸收。
4、葡萄
葡萄中含有丰富的草酸,如果患者大量食用,可能会导致体内的草酸含量升高,从而增加患结石病的风险。建议患者平时适量食用葡萄,以免对身体造成不良影响。
5、草莓
草莓中含有丰富的草酸,如果患者大量食用,可能会导致体内的草酸含量升高,从而增加患结石病的风险。建议患者平时适量食用草莓,以免对身体造成不良影响。
在日常生活中,患者要注意饮食健康,可以适当吃新鲜的水果和蔬菜,比如苹果、菠菜、芹菜等。如果出现不适症状时,建议患者及时就医进行治疗。