哪三种人不宜吃藜麦

2023-05-16 13:46:34

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

一般不存在哪三种人不宜吃藜麦的说法。一般人群均可食用,儿童、孕妇、哺乳期妇女以及运动员等人群也可适量食用。但藜麦过敏者应禁止食用。

藜麦是一种营养价值较高的食物,其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、维生素E、维生素B、钾、磷、钙、镁、铁等成分。其中藜麦中丰富的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,改善便秘症状,而且藜麦中的蛋白质、碳水化合物等属于人体必需的营养物质,适当吃藜麦可以为人体补充营养素,增强身体免疫力。此外,藜麦中的维生素、叶酸、矿物质等属于人体不可缺少的营养成分,适当吃藜麦可以为人体补充所需的营养素。藜麦中的烟酸属于维生素B6的活性成分,可以参与辅酶代谢,有助于辅助降低血液中的胆固醇含量,一定程度上可以预防高脂血症。因此,通常情况下,一般人群均可食用藜麦,但藜麦过敏者禁止食用。

另外,吃藜麦时要注意适量,过量吃藜麦可能会加重胃肠道负担,导致消化不良,出现腹胀、腹痛、恶心等不适症状。同时,日常生活中藜麦还需避免和螃蟹、红薯、黄瓜、葡萄、茶叶、奶茶、毛豆等食物同食,以免出现食物相克现象。如果患者食用藜麦出现不适症状,建议及时前往医院就诊,以免延误病情。

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